Il Tasso Ronco Dei Tassi (75cl)-UITVERKOCHT

De Sauvignon Blanc “Il Tasso” van Ronchi dei Tassi is meer dan een wijn – het is een eerbetoon aan de natuur en haar ritmes. Toen wijnmaker Fabio Coser 25 jaar geleden zijn avontuur begon, koos hij de das als symbool voor zijn wijnen. Dit dier vertegenwoordigt het rijke ecosysteem dat deze grensregio van Slovenië en Italië kenmerkt. Fabio’s filosofie draait om harmonie, duurzaamheid en het maken van wijnen die het unieke terroir weerspiegelen.

Deze Sauvignon Blanc onderscheidt zich door een uniek aroma van vers gesneden jalapeño, aangevuld met subtiele tonen van groene paprika. De smaak begint pittig en fris, maar ontwikkelt zich tot een weelderige, romige afdronk met accenten van citroenmeringue en gekonfijte citrus. Het resultaat is een elegante en complexe wijn die balans en diepgang biedt.

De druiven worden geplukt in de heuvels van Slovenië en zorgvuldig verwerkt in de Italiaanse wijnkelders van Ronchi dei Tassi. Door een zachte persing en fermentatie bij gecontroleerde temperaturen blijven de zuivere smaken behouden. De wijn rijpt vervolgens in roestvrijstalen tanks, waardoor hij zijn frisse en fruitige karakter behoudt.

Deze Sauvignon Blanc (12,5°) komt het beste tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 10-12 °C. Het is een ideale begeleider van gerechten zoals gegrilde groenten, schaal- en schelpdieren, lichte salades, of zachte geitenkaas. Ook puur gedronken biedt deze wijn een verfijnde beleving.

Wijn is een product om van te genieten, niet om te overdrijven. Niet geschikt voor personen onder de wettelijke minimumleeftijd voor alcoholconsumptie. Drink verantwoord. Deze wijn bevat sulfieten.